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Der Kaffeegenuss bedeutet Trinkfreude mit Wachsamkeitsgarantie. Vielleicht ist das Heißgetränk deswegen mittlerweile beliebter als Wasser. Wer müde aus dem Bett steigt und sich ein Tässchen Kaffee gönnt, der startet gut in den Tag. Was zunächst nach einem Werbeslogan klingt, hat jedoch seine physiologische Daseinsberechtigung. Kaffee macht wach und dies ist ein Fakt. In diesem Zusammenhang lautet das Motto vieler Morgenmuffel „Wer früher wach ist, schafft mehr Kaffee“. Doch ist es wirklich sinnvoll und notwendig, den Kaffeekonsum über das Mittel heraus zu betreiben oder gibt es eine Tageszeit, wann der Kaffeegenuss medizinisch empfehlenswert ist? Antworten hierzu erhalten Sie im folgenden Artikel.

Trinkverhalten der Kaffeekonsumenten laut Statistik

Wer etwas unbedenklich konsumieren möchte, der sollte sich nach den ärztlich vorgeschriebenen Dosierungen halten. Bereits im 15. Jahrhundert stellte der berühmte Schweizer Arzt, Naturphilosoph und Heilpraktiker Paracelsus fest: „Alle Dinge sind Gift und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist“. In diesem Zusammenhang ist es notwendig, ebenfalls den täglichen Kaffeekonsum zu hinterfragen. Die Bundesregierung selbst hat dazu eine Empfehlung publiziert, welche den Koffeinkonsum näher beleuchtet, also dem Molekül, welches für den extra Energieschub am Tag hauptverantwortlich ist. Diese Richtwerte sollten sehr ernst genommen werden, da übermäßiger Koffeinkonsum zu Herzrasen, Schweißausbrüchen und Einschlafproblemen führen kann.

Kaffeekonsum in Deutschland im Überblick

Der Kaffeeverband hat laut einer neueren Studie das Kaffeetrinkverhalten der Bunderbürger:innen untersucht und stellte fest, dass die Deutschen pro Kopf etwa 164 Liter Kaffee im Jahr konsumieren. Pro Tag entspricht dies einer Menge von 0,5 Liter für jeden von uns. Es konnte weiterhin festgestellt werden, dass Kaffee nahezu über den ganzen Tag verteilt getrunken wird. Dazu wurden Konsumenten zu ihrem Trinkverhalten befragt und folgende Feststellung gemacht:

Die größte Menge an Kaffee wird zum Frühstück sowie nachmittags zu sich genommen. Während einige Kaffeesorten bevorzugt zu einer bestimmten Zeit genossen werden, wie z.B. der Espresso nach einem ausgiebigen Mittagessen, wird Kaffee allgemein zu jeder beliebigen Zeit getrunken. Speziell zum Frühstück ist der geliebte Trinkgenuss für 91 Prozent der Bevölkerung ein Muss. Immerhin 88 Prozent trinken das geliebte Heißgetränk bevorzugt beim Kaffeekränzchen am Nachmittag. 70 Prozent der Befragten gaben zudem an, dass eine weitere Tasse Kaffee am Vormittag ihnen den Tag versüßt. Unabhängig davon geht der Kaffeekonsum während des Mittagessens sowie am Abend rapide zurück, sodass hier nur noch 40 Prozent zu einer Tasse Kaffee greifen. Ist dieses Trinkverhalten richtig?

Wie viel Kaffeekonsum ist ratsam? Empfohlene Menge Koffein im Tagesdurchschnitt

Für koffeinhaltige Getränke gilt eine Kennzeichnungspflicht. In diesem Zusammenhang muss der tägliche Koffeinkonsum aller zu sich genommenen Getränke und Lebensmittel beachtet werden. Laut nationaler Gesetzgebung ist eine Höchstmenge von 320 Milligramm Koffein pro Liter zulässig. Die genaue Menge muss somit stets auf der Verpackung angegeben werden. Ab einer Menge von 150 Milligramm Koffein im Getränk muss dies strikt hervorgehoben werden. Die durchschnittliche Aufnahmemenge für einen gesunden Erwachsenen beträgt 200 Milligramm Koffein. Über den Tag verteilt ist es laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung nicht ratsam, mehr als 400 Milligramm Koffein zu sich zu nehmen. Als Faustregel gilt, pro Kilogramm Körpergewicht entspricht dies einer Menge von 5,7 Milligramm. Eine hoch dosierte Einzeldosis, z.B. in einem Energy-Drink, sollte nicht höher als 3 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht entsprechen. Auf Kaffee umgerechnet entspricht dies einer Menge von vier handelsüblichen, also 200 Milliliter großen Tassen am Tag.

Das Schadpotenzial von übermäßigem Koffeinkonsum

Laut der Europäischen Behörde für Lebenssicherheit, kurz EFSA, kann übermäßiger Koffeinkonsum schwerwiegende körperliche Folgen haben. Neben einer erhöhten Nervosität und Erregbarkeit können sich zunehmend Schlaflosigkeit, eine Erhöhung des Blutdrucks sowie Magen-Darm-Probleme einstellen. In Maßen genossen tritt jedoch genau der Umkehreffekt auf und Kaffee mindert das Risiko an Krebs zu erkranken sowie einen Herzinfarkt zu erleiden. Wann sollte demzufolge Kaffee zu sich genommen werden?

Der ideale Zeitpunkt, um relaxed seinen Kaffee zu genießen

Die Studienlage ist sich einig, zu viel Kaffeekonsum schädigt den Körper. Die Frage lautet nunmehr, ob die Tageszeit eine ebenso große Relevanz beim Kaffeekonsum spielt. Als Antwort dazu steht eindeutig das Ja. Wie US-amerikanische Forscher aus Maryland unlängst in einer Studie feststellen konnten, spielt es für den eigenen Körper eine erhebliche Rolle, wann das geliebte Heißgetränk Kaffee zu sich genommen wird. Hauptverantwortlich dafür ist der natürliche Wachmacher Cortisol, ein Hormon, das unser Wach-Schlaf-Verhalten massiv beeinflusst. Unsere innere biologische Uhr ist an den Tageslauf und somit die Lichtverhältnisse der Sonne gebunden. Morgens nach dem Aufstehen wird unter Lichteinfluss eine hohe Menge des Stresshormons Cortisol ausgeschüttet. Wird zusätzlich dazu kurz darauf Kaffee genossen, ist die Wirkung des Koffeins nahezu null. In diesem Zusammenhang verdrängen sich beide Moleküle gegenseitig und Koffein hat keinerlei Nutzen für den Körper. Vielmehr führt dies zu einer ungewollten Stressreaktion.

Empfohlen wird die Aufnahme von Koffein bzw. Kaffee circa 1,5 Stunden nach dem Aufstehen. Das heißt, sollten Sie um 8.00 Uhr morgens den Tag beginnen, wäre es ratsam, den ersten Kaffee um 9.30 Uhr zu sich zu nehmen. Dies ist die Zeit, wenn der erhöhte Cortisolspiegel im Körper wieder abnimmt. Die Cortisol Konzentration steigt nochmals um die Mittagszeit, sodass laut Angabe der Forscher zwischen 13.30 Uhr und 16.30 Uhr die beste Zeit ist, um eine weitere Tasse Kaffee relaxed zu genießen.