Vor- und Nachteile von Filter Kaffeemaschinen
Wer auf den Geschmack gekommen ist, den lässt das geliebte Heißgetränk Kaffee nicht mehr los. Dabei ist der Weg, den das natürliche Genussmittel gehen muss, groß. Bereits das Wachstum, der zu den Steinfrüchten zählenden Pflanze, hängt stark von dem Vorort herrschenden Anbaubedingungen ab. Die Qualität, welche es letztendlich in unsere Tassen schafft, ist das Betriebsgeheimnis vieler bekannter Markennamen und Röstereien. Hier stehen demzufolge die Pflanze selbst und der Umgang mit der Kaffeebohne im Mittelpunkt. Im Gegensatz dazu ist die Kaffeezubereitung ein Kulturgut, welches regional stark variieren kann. Durch die Verwendung verschiedener Aufbrühmethoden und Filtertechniken sowie der Anwendung verschiedener Rezepturen kann die Kaffeevielfalt nicht größer sein. Die Verwendung der Filterkaffeemaschine spiegelt diese Erfolgsgeschichte wider.
Die Erfolgsgeschichte der Filterkaffeemaschine im Kurzüberblick
Mit der Erfindung der ersten Filterkaffeemaschine wurde ein neues Zeitalter des vollmundigen Kaffeegeschmacks eingeläutet. Im Mittelpunkt steht hierbei die Kaffeekanne, welche das kostbare Gut ohne weiteres Zutun in ein köstliches Getränk verwandelt. In diesem Zusammenhang ist der sogenannte „Perkolator“, der vom französischen Blechschmied und Erfinder Joseph-Henry-Marie Laurens erfunden wurde, die erste nachweisliche Technik dieser Art. Mit der Weiterentwicklung dieses Konzepts durch den Amerikaner Benjamin Thomson konnte der erste Prototyp der Kaffeemaschine 1812 vorgestellt werden. Dieses Prinzip machte sich ebenfalls die 1954 von Gottlob Widmann aus Schwenningen entwickelte Filtermaschine „Wigomat“ zunutze. Neben weiteren Verfeinerungen der Technik, z.B. durch die Erfindung eines Pump-Perkolators mit integrierter Mühle 1964 namens „Moccadur“ durch Otto Bengtson sowie die heute allseits bekannten Kaffeevollautomaten wurde die Filtertechnik und Kaffeezubereitung letztendlich immer weiter verbessert.
Der Endkunde darf sich bei der Wahl einer geeigneten Filtermaschine über eine große Auswahl mit einem zumeist sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis freuen. Die denkbar einfache Konstruktion besteht aus einem Wassertank, dessen Inhalt beim Durchlaufen einer Heizspule aufgeheizt wird. Die gemahlene Kaffeebohne, welche sich als Pulver in einem Filter befindet, wird tropfenweise mit dem heißen Wasser versetzt und frisch gebrühter Kaffee verlässt als Heißgetränk das System und tropft in eine kompatible Kanne. Während sich die Technik nicht merklich unterscheidet, geht die Form und das Design der beliebten Filterkaffeemaschinen ganz mit der Zeit. Moderne Trends und Formensprachen setzen sich demzufolge auch hier durch und können individuell zum Wohn- bzw. Küchenambiente gewählt werden. Design-Filterkaffeemaschinen sind somit zu High End Produkten geworden.
Vorteile der Kaffeefiltermaschine
Nicht alles, was gut aussieht, glänzt. Um eine Kaffeefiltermaschine korrekt zu beurteilen, sind nicht nur das Design und der Markenname relevant. Vielmehr wird dem Gesamtkonzept aus Technik, Zuverlässigkeit und Ergonomie eine große Aufmerksamkeit gezollt. Die Beurteilung einer Kaffeemaschine beginnt mit deren Größe, wo der Verbraucher je nach Tagesauslastung und Personenanzahl eines Haushaltes oder eine Betriebsstätte zwischen kleinen, mittleren und großen Maschinen mit verschiedenen Volumeninhalten entscheiden kann. Dies ist ein großer Vorteil, der ebenfalls mit einer hohen Stromersparnis einhergehen kann. Der Umwelt zuliebe, heißt demzufolge das Motto der Kaffeezubereitung. Eine freundliche und einfache Handhabe sollte dieses Ansinnen nochmals unterstreichen. In diesem Zusammenhang kann neben einfachen Glaskannen ebenfalls die Wahl auf eine Thermoskanne oder einen Thermobecher fallen, in die das kostbare Gut tropft. Wärmeverluste werden vermieden werden und der Kaffee bleibt heiß.
Primär die Bauweise der Kaffeefiltermaschine ermöglicht es, das Gerät mit zusätzlichen Funktionen und Ausstattungen zu versehen. Sie als Kunde dürfte dies freuen, da zwischen verschiedenen Preis-/Leistungsklassen gewählt werden kann. Gängige Optimierungsmöglichkeiten einer Kaffeefiltermaschine sind z.B.: die Abschaltautomatik, das Entkalkungsprogramm, eine Zeitschaltuhr und viele Extras mehr. Des Weiteren ermöglicht eine relativ einfache Handhabe es jedem Nutzer, seine ganz eigene Kaffeekreation in die Tasse zu zaubern. Die Vielfalt verschiedener Kaffeebohnen lassen somit den Geschmack eines Kaffees stark variieren. Eine leichte Reinigung der Maschine und deren Bestandteile ist ein Vorteil, der ebenfalls nicht vernachlässigt werden sollte. Zumal die Geräte per se wenig Platz benötigen. Eine große Auswahl erlaubt es letztendlich, sich individuell für die richtige Kaffeefiltermaschine zu entscheiden.
Nachteile der Kaffeefiltermaschine
Im Pro und Contra der Kaffeefiltermaschine überwiegen die Vorteile die Nachteile. Dennoch sollten ebenfalls diese erwähnt werden, damit Sie als Endkunde:in eine gute Orientierung haben. Der große Nachteil von Kaffeefiltermaschinen ist die Überextraktion. Diese kommt zustande, wenn das gemahlene Kaffeepulver eine zu lange Kontaktzeit mit dem heißen Wasser hatte. Dazu sollte sich die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe einer Kaffeebohne näher angeschaut werden. Aus der Bohne lösen sich Bitterstoffe, wenn die Durchlaufzeit des heißen Wassers zu lange dauert.
Die Zeit überholt die Kaffeefiltermaschinen und somit werden diese im privaten Haushalten oder im Pausenraum einer Betriebsstätte zunehmend vom Kaffeevollautomaten abgelöst. Dessen höhere Anschaffungskosten werden durch die große Auswahl verschiedener Zubereitungsmethoden und Kaffeesorten zu einem Richtwert des guten Geschmacks. Gerade in diesem Punkt ist der Kaffeevollautomat weitaus fortschrittlicher und zelebriert den puren Genuss. Damit kann keine Kaffeefiltermaschine mithalten, die, wenn es um Geschmack geht, doch ziemlich eingleisig fährt. Moderne Kaffeevarianten, wie der Cappuccino, werden hiermit somit nicht zubereitet. Um alles aus der guten Kaffeebohne herauszuholen, ist es mitunter ratsam, eine Kaffeefiltermaschine mit eigenem Mahlwerk zu betreiben. Hiermit kann die Frische des Heißgetränks gewährleistet werden. Diese Zusatzfunktion schlägt sich auf den Preis der Kaffeefiltermaschine nieder, deren Endpreis somit stark voneinander variieren kann. Ein weiterer Nachteil dieser Geräte ist, dass diese nur für kleine Kaffee Zubereitungsmengen geeignet sind.